​کیک شکلاتی

بدون فر 
 آرد 250 گرم

شکر 250 گرم

روغن مایع 1/2 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

پودر کاکائو 50 گرم برابر با نصف لیوان

شکلات تلخ 60 گرم

آب جوش 250 میلی لیتر یا یک لیوان

وانیل نوک قاشق چایخوری

نمک میوه یک پنس

بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

گردو  برای روی کیک به میزان لازم
و اما اندازه گیری مقیاس ها

يك ليوان آرد برابر است با 150 گرم

يك ليوان شكر برابر است با 230 گرم

شکلات رو دیگه واقعا باید اندا (بهترین راه مقایسه با کره پنجاه گرمیه) البته چشمی ب
طرزتهیه

قبل از شروع کار مواد رو به دما برسونید

ماهیتابه رژیمی رو روی یه شعله پخش کن بزارید با حرارت ملایم تا گرم بشه (دقیقا مثل فر )
پودر کاکائو و شکلات و آب جوش رو با هم مخلوط میکنیم تا شکلات آب بشه میریم 

آرد و بکینگ پودر و نمک رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم و کناز میزاریم

زرده رو از سفیده جدا میکنیم سفیده رو هم میزنیم تا فرم بگیره تاوقتی که برمیگردونیم از ظرف نریزه میزاریم کنار

زرده، شکر و وانیل رو با همزن هم میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ بشه 

حالا مواد شکلاتی رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روغن مایع اضافه مجدد هم میزنیم

مخلوط آرد رو طی دوتا سه مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم و آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم و در اخر سفیده فرم گرفته رو اضافه و به صورت دورانی مخلوط میکنیم، کف ماهیتابه رژیمی رو کاغذ روغنی انداخته مواد رو توش میریزیم و بعد به دلخواه  کنی مغزگردو رو روش میریزیم و به مدت ۵۰ دقیقه میزاریم کیکمون پخته شه و بعد با یه خلال دندون چک کنید اگه پخته شعله رو خاموش کنید 

این کیک بافتی بینظیر داره و اینم بگم که میتونید حتی در فر هم این کیک رو میتونید بپزید و نوشجان کنید 

با درجه حرارت180  به مدت 45 دقیقه.
نوش جان