کیک پای سیب

مواد لازم:
آرد ۱۲۵ گرم (یک لیوان)
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک‌چهارم ق چ
پودر نارگیل ۲ ق غ
سیب پوست کنده و خرد شده ۲ عدد
دارچین دو ق چ
شکر برای مخلوط کردن با سیب یک ق غ

طرز تهیه:
* ابتدا سیب ها رو ریز خرد کنید و با دارچین و شکر مخلوط کنید و کنار بذارید
*تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه بزنید تا زمانی که کرم رنگ و کاملا کشدار بشه
*روغن رو اضافه و چند ثانیه در حد مخلوط شدن بزنید
*شیر رو اضافه و چند ثانیه در حد مخلوط شدن بزنید
*آرد و بیکینگ‌پودرو الک کنید و به مواد اضافه و به حالت دورانی مخلوط کنید ،در حدی که مواد یکنواخت بشه ،بیشتر هم نزنید
*کپسولها رو داخل قالب مافین یا کیک یزدی قرار بدید و یک قاشق از مواد رو کف کپسولها بریزید ،بعد کمی از سیب خرد شده رو روی مواد بریزید و در نهایت باز یک‌مقدار از مواد رو روی سیبها بریزید تا کاملا پوشیده بشن
*جا برای پف کردن کیک باقی بذارید و تا انتها پر نکنید
*به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه و یا تا زمانی که کاملا طلایی بشه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بپزید.
*بعد از خنک شدن به دلخواه تزئین و نوش جان کنید