زمزمه های یک طلبه

 طرز تهیه کتلت مرغ 

▫️مرغ چرخ کرده دویست گرم
▫️سیب زمینی خام رنده شده سه عدد متوسط ▫️پیاز یک عدد متوسط
▫️فلفل دلمه ای خرد شده سه ق غ
▫️سماق
▫️آویشن
▫️زیره سبز اگر داشتین کمی بریزین
▫️نمک و فلفل و پودر سیر
▫️آرد سوخاری دو الی سه ق غ
▫️آرد گندم یک ق غ
▫️جعفری یا گشنیز خرد شده یک الی دو ق غ البته دلخواه
▫️سس کچاپ یک ق غ

سیب زمینی ها رو ریز رنده کنید و بین دستها فشار بدین و آبش رو بگیرین . پیاز هم رنده کنید نیازی نیست ابش رو بگیرین چون گوشت رو نرمتر میکنه … همه ی مواد رو مخلوط میکنیم ورز میدیم چون پیاز اب داره اگه شل بود بهش کمی آرد سوخاری ( یا پودر نون باگت آسیاب شده اضافه کنید) .
به اندازه یه نارنگی از مواد بردارین گرد کنید و بعد صافش کنید وسطش هم سوراخ باشه بهتر مغز پخت میشه حرارت کم باشه توی روغن داغ و غوطه ور باشه تا خوب بپزه و سرخ بشه
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌