زمزمه های یک طلبه

آموزش بستنی خونگی 

آموزش بستنی خوشمزه که بدون ثعلب و دستگاه و خامه و ژلاتین و …به راحتی تو خونه می تونید درست کنید.

موادلازم :

۴۵۰ میلی لیتر شیر یک لیوان دسته دار فرانسوی بعلاوه چهار پنجم لیوان
۶۰ گرم شیر خشک قنادی تقریبا ۵ الی ۶ ق.غ
۳۰ گرم شکر تقریبا ۲ ق.غ سر خالی
۲۰ گرم نشاسته ذرت تقریبا دو ق.غ
۵۰ میلی لیتر شیر یک پنجم لیوان
۲۰۰ گرم شکلات تخته ای شیرین

مطالب مرتبط :آموزش بستنی شکلاتی رژیمی

طرز تهیه :

شیر و پودر شیر خشک قنادی و شکر و خوب با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم گذاشته و هم بزنید 
نشاسته ذرت و با شیر میکس کنید تا گلوله نشه و به تابه اضافه کنید 
هم بزنید تا به غلظت  برسه 
داخل قالب بستنی یا قالب های یکبار مصرف بریزین و فویل بپیچید و چوب بستنی و قرار بدین و داخل فریزر ۸ ساعت قرار بدین 
شکلات و به روش بن ماری ذوب کنید و داخل لیوان بریزین 
قالب و چند ثانیه داخل آبجوش نگه دارین تا بستنی راحت خارج بشه 
و داخل شکلات که به دمای محیط رسیده و از داغی افتاده فرو ببرید تا کامل به شکلات آغشته بشه و میتونید از انواع مغزیجات هم استفاده کنید 
نوش جان 

نکات:

۱.میتونید از انواع قالب های سیلیکونی و حتی یکبار مصرف هم استفاده کنید
۲.حتما شکلات بن ماری شده به دمای محیط برسه و از داغی بیوفته بعد بستنی یخ زده رو داخلش فرو کنید

۳.وقتی که بستنی و از فریزر در آوردین داخل شکلات بن ماری شده به دمای محیط رسیده فرو کنید
۴.میتونید میزان شکر و بنا به ذائقه ی خودتون بیشتر بریزین
۵.اگه قالب سلیکونی و یکبار مصرف استفاده کنید به راحتی از قالب جدا میشه و نیاز به آبجوش نداره