زمزمه های یک طلبه

کراکت سیب زمینی 

▫️سیب زمینی آبپز ۴ الی ۵ عدد متوسط
▫️آرد گندم نصف لیوان
▫️پیازچه یا جعفری خرد شده ۳ ق غ
▫️پودر آویشن، فلفل سیاه، پودر سیر و نمک به میزان لازم
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️سس کچاب ۲ ق غ
▫️پودر سوخاری به میزان لازم

سیب زمینی آبپز، ادویه ها، آرد گندم و پیازچه رو با هم مخلوط کنید و ورز بدید اگه مواد خیلی چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید، کف ظرفی آرد بریزید و سیب زمینی ها رو داخل قیف بریزید و مثل کلیپ رو آرد به شکل لوله ای قیف بزنید و داخل آرد بچرخونید تا به آرد آغشته بشه بعد به اندازه ی دلخواه برش بزنید داخل یخچال بزارید نیم ساعت استراحت کنه، تخم مرغ و سس کچاب رو هم بزنید، سیب زمینی ها رو اول داخل تخم مرغ بعد داخل آرد سوخاری بغلطونید بعد داخل روغن داغ شناور سرخ کتید روی دستمال بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه