زمزمه های یک طلبه

طرز تهیه شربت بهار‌نارنج

  اگر هم می‌خواهید خنک شوید و هم در روزهای گرم تابستان یک خواب راحت داشته باشید یکی از بهترین شربت‌های تابستانی را امتحان کنید. شربت بهار‌نارنج را هم با عرق بهار‌نارنج و هم با شکوفه درخت نارنج یا همان شکوفه بهار‌نارنج می‌توانید تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه با عرق بهار‌نارنج:

عرق بهار نارنج: ۲ لیوان

شکر:  ۵ لیوان

گلاب : ۱ لیوان

آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری

آب: ۳ لیوان  

طرز تهیه:

برای تهیه شربت بهار‌نارنج  ابتدا شکر، آب و عرق بهارنارنج و گلاب را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. این محلول باید آن‌قدر روی حرارت ملایم بماند تا قوام پیدا کند و غلیظ شود. چند دقیقه قبل از قوام آمدن ترکیب فوق، یک قاشق آب ‌لیمو‌ترش تازه به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن آب لیموترش، شربت حدود ده دقیقه دیگر بهتر است بجوشد. بعد از غلیظ شدن و قوام آمدن شربت (کمی رقیق‌تر از شیره مربا) آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. اگر قصد دارید این نوشیدنی را طی چند روز مصرف کنید آن را در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید به اندازه دلخواه عرق بیدمشک و تخم‌شربتی هم به این شربت اضافه کنید.